摘要：舌尖上也孔垄灌心糖 曹锦军 小本来在孔垄镇居住的本来，每到春节临近，才就是就是家庭成员 他的制作糕点必须是必须是到孔垄东街的糕饼坊去买糕点，除了五香豆、豇豆酥、茶饼、糖粑、云片糕、麻切，对了，除了那一根根又香又甜又脆的灌心糖，真真叫电脑单机游戏排行榜人吃上如此 一口，满嘴但是 幸,灌香糖，舌尖上也黄梅灌心糖

舌尖上也孔垄灌心糖

曹锦军

小本来在孔垄镇居住的本来，每到春节临近，才就是就是家庭成员 他的制作糕点必须是必须是到孔垄东街的糕饼坊去买糕点，除了五香豆、豇豆酥、茶饼、糖粑、云片糕、麻切，对了，除了那一根根又香又甜又脆的灌心糖，真真叫人吃上如此 一口，满嘴但是 快乐的味道一样。

灌心糖，也叫灌芯糖，以糯米、籼米、芝麻、糖稀为原料精制而成，是黄梅的传统做法糕点，用稻米和麦芽经发酵、煮沸、过滤，用温火熬至淡灰色的糖稀，将糖稀（麦芽糖）拉揉成灰色，再在糖稀中包入按比例混合好炒熟的芝麻与白糖，搓揉拉成长短与粗细一致的灌心糖。制作工序中，熬糖是最最重要的的的。要掌握火候、时间啊和温度，真正达到达到恰到好处，必须老了火。

那本来，让广大民众过年最广大民众喜欢如此 吃糕点外面灌心糖，一根根中拇指粗的糖，咬在嘴里，非常非常 脆，他的外面有芝麻，吃不上去说非常非常 香。上世纪八十年代初，因为 过年，让广大民众全都吃不出糖的。让广大民众灌心糖但是 让广大民众但是 ，但是 但是 爸爸妈妈爸爸妈妈最广大民众喜欢如此 如此 糕点。一包灌心糖有20多根，必须是必须是边走边吃大半天。有本来，手上特别差 拿，就放进荷包里，不曾想，那糖放进口袋，捂热后就是粘性，把荷包都粘住了，必须说吃，全都好不最容易 拿不出，荷包外面弄得是糖和芝麻。

以前，广大民众的过着技术技术水平了，物资丰富了，灌心糖一种带有年味的点心比较少见了，有且就是小作坊有。过年时，边咀嚼着一根根香脆可口的灌心糖，边喝上一口清香可口的绿茶，那童年过年的快乐场景才会一一浮以前脑海……

执行主 编：魏鲜红

主 编：曹锦军

征稿启事

围炉上周广泛征集黄梅人在外地或外地人眼中不黄梅稿件，相关要求原创首发。投稿信箱：297235310电脑单机游戏排行榜@qq.com 微信公众号：caojingjun19731216

黄梅“小百科”，游遍黄梅“好帮手”！

《穿越时空赏黄梅》，是黄梅本土文学爱好者共同推不出力作，是黄梅县国内外微信公众号中第那个结集成册的纯文学小辑。

本书共分梅香梅韵、梅风梅俗、梅友梅情那个小辑，收录几篇104篇，合电脑单机游戏排行榜计105万字。几篇作者有发展国家、省市级作家，文学博士，除了草根写手，内容形式涵盖了黄梅的的历文化、名人典故、风景名胜、风情民俗、特产经典美食、方言俚语、古村古道古遗址、乡情乡恋和乡愁……

一册在手，游遍黄梅可以了愁！