摘要：2021年儿童智力游戏，四川省“天府旅游美味”推选推广活动不断，实际情况“县级推选申报儿童智力游戏、市级审核都好推荐、省级综合认定”操作模式，推选出全国排第一 天府旅游美味809道，省级代表行业性美味100道，并面向全球性近期发布。,雨城是指是谁其它城市，雅安，烟火雨城、古道飘儿童智力游戏香 雨城是指是谁其它城市蚂蚁庄园

2021年，四川省“天府旅游美味”推选推广活动不断，实际情况“县级推选申报、市级审核都好推荐、省级综合认定”操作模式，推选出全国排第一 天府旅游美味809道，省级代表行业性美味100道，并面向全球性近期发布。

【安逸带你吃四川】的一专题，将带你认知各市州天府旅游美味，赏四川饮食文化的无限魅力。

Part16. 雅安

雅安，坐落四川盆地西缘。是古代南方丝绸之路的门户、川藏茶马古道的起点，素有“川西咽喉”之称。

它成茶马古道的起点，了无背夫商旅从在这儿童智力游戏里出发，穿行于高山峡谷相互之间之间，串联起商贸往来和文化交融。一方独不少水土滋养一方风物，三条独特的道路造就一路饮食。

充饥的馍馍、一解疲乏的哒哒面、打牙祭的臭豆腐都在这方山川风物滋养出去美味。真正的古道远去，真正的还的一个都好的香气 实际上了人世烟火中。

图 | 徐世楠

“雅安，真正的一座最滋润的其它城市”，滋润也不仅仅是优良的水质、清重新空气，还爱有多深姿多彩的生活过，和另人垂涎欲滴的美味。

中也，雨城水面、雅鱼、蒙顶山茶等，真正的雅安“滋润”的美味代表行业。

↓天府旅游美味雅安市27道名单

接出来，跟随安逸共同去感受“雨城”的烟火气。

#1

荥经挞挞面

荥经老街，曾是茶马古道上都不可或缺驿站，络绎不绝不少人马穿梭中也。但却 ，茶马古道的喧嚣已实际上，只剩下静谧的时光，还的一个清晨唤醒人们生活的“哒哒”声。

漫步在荥经的街巷，四处可闻“噼里啪啦”甩面声。但却荥经特有这这种宽面——挞挞面，制作两个过程的背景音。

全靠手工揉出去的筋道，实际上不输北统统 形式人方面条的口感。完美搭配三鲜、杂酱、牛肉、鸡丝、酸菜、清汤等各式臊子调味，另人食欲倍增。

挞挞面，是荥经人的元气早餐、活力午餐、营养晚餐……在荥经人的记忆深处，充满惊喜 了挞挞面的香气 。

#2

荥经棒棒鸡

棒棒鸡始创于清朝末年，因在切片时要借力于棒槌敲击刀背而得名于有个风趣之名——棒棒鸡。

荥经棒棒鸡已有二百多年的从历史。麻辣鲜香、韵味悠长，市场进入 知名度、群众喜爱度都好高，但却 它成荥经的有个独特地理标志和饮食IP。

#3

石棉烧烤

它成全国排第一 烧烤10强冠军，石棉烧烤是对烧烤的一这种表达，石棉当地居民人称石棉烧烤为“天下排第一烧”，石棉烧烤种类繁多，香气 独特。

在20世纪80年代末至90年代初，石棉烧烤便初具规模，进行多年发展方面 演变，造就形式多样的串串烧烤、火上飘、铁板烧、儿童智力游戏锅盖烧、网烧、瓦片烧等，形它成独特的饮食文化。

#4

汉源坛子肉

将厚油炸透后的猪肉，储存于粗糙古朴的土罐子里，进行长时间中也腌制入味，便生它成汉源香气 的精髓——汉源坛坛肉。

腌制继续完成的汉源坛坛肉，肥真正的腻、香糯适口、美味鲜香、香气 独特，它它成中国地理标志保护产品产品。

#5

九襄黄牛肉

古时，清溪是茶马古道的不可或缺驿站，黄牛肉真正的茶马古道过往客商都好喜爱的美味。

但却 ，九襄黄牛肉但却 它成汉源美味的名片，大大小小的黄牛肉馆真正的九襄镇上的一道美味风景，能得到食客们的欢迎。

#6

宝兴藏式火锅

宝兴藏式火锅，全称宝兴硗碛藏式火锅。当前硗碛藏式火锅制作技艺已被列入雅安市市级非物质文化遗产代表行业性。

与统统 形式人火锅不尽不尽相同，宝兴藏式火锅的吃法并真正的涮着吃，真正的将统统 形式的食材放入锅中煮熟享用。

其香气 的独特最重要的 是最重要的 ，主食材选用值得一提硗碛当地居民高山草原特不少牦牛肉、藏香猪肉和菌类，当地居民的石磨豆腐、素菜等，充满惊喜 本土特色。

#7

砂锅雅鱼

雅鱼入菜从历史悠久，早在1800年前却有史书记载，能得到了无文人雅士的盛赞。

中也，“砂锅雅鱼”距今已有百年从历史，砂锅雅鱼吃出去口感爽滑，肉质细嫩，营养丰富，清香鲜美，久吃不腻。

#8

汉源贡椒鱼

汉源花椒，被誉为“川味之道、花椒之王”。汉源丰富的鱼类资源，肉质鲜嫩美名在外。

贡椒与汉源鱼的邂逅，演绎出河鲜与椒香的美味——汉源贡椒鱼。

#9

雨城水面

粗壮的面条，劲道Q弹，吃到嘴里，红油辣椒、酱油、芝麻酱、蒜泥的混合滋味夹杂花生碎还的一个统统 形式人们生活的辅料，各种花式调料的完美完美搭配，成就了这碗与众不尽不尽相不尽相同香气 小吃。

#10

蒙顶山茶

蒙顶名茶之美称，从历史悠久，源远流长，始植于西汉年间，素以“蜀土茶称圣，蒙山味独珍”享誉中外。唐天宝年间，到了进贡皇室，直至清末，已一千一百多年。

蒙顶皇茶中也石花、黄芽、甘露、万春银叶、玉叶长春曾多次被评为省优、部优产品产品，茶叶香气 出来高雅持久，是当之无愧的茶中珍品。

你却有喜欢雅安哪道美味，欢迎来评论区留言讨论哟~

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